مواد لازم
خورش مرغ ترش با ریواس
۴
مواد اصلی
ریواس
۳۰۰ گرم
مرغ
۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی
۲-۱ قاشق سوپ خوری
پیاز
۱ عدد
زعفران
(آب کرده)
۲ قاشق غذا خوری
لیمو عمانی
۲ عدد
گرد غوره
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
طرز تهیه
خورش مرغ ترش با ریواس
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
ابتدا ریواس را بشویید و پوست نازک روی ساقه های ریواس را جدا کرده و به صورت مستطیلی(مثل کرفس)خرد کنید.پیاز را رنده کرده و روی حرارت قرار دهید تا کمی آب آن تبخیر شود سپس روغن اضافه کرده و آن را نیمه سرخ کنید و تکه های مرغ شسته شده و پاک شده را به آن افزوده و کمی سرخ کنید تا مرغ تغییر رنگ دهد.
۲
سپس مقداری آب به آن افزوده و لیمو عمانی را شسته و سوراخ کنید و به آن بیفزایید و اجازه دهید غذا بپزد.
۳
نیم ساعت مانده به پخته شدن مرغ رب را جداگانه با مقداری روغن یا کره تفت داده و ادویه و زعفران و گرد غوره را به آن بیفزایید و به همراه ریواس های پاک شده به مرغ افزوده و اجازه دهید خورش جا بیفتد.
سایر نکات
خورش مرغ ترش با ریواس
1)در صورت تمایل مقداری آبغوره هم به غذا بیفزایید.
2)اگر به گرد غوره دسترسی ندارید از گرد لیمو استفاده کنید.
3)در صورت تمایل این خورش را با رب انار ترش یا رب آلوچه طبخ کنید.
4)این خورش به صورت ترش طبخ میشود.سعی کنید مقدار گرد غوره و آبغوره در آن کم نباشد تا خوشمزه تر شود.
عکس و تصاویر ارسالی از خورش مرغ ترش با ریواس
سایر عکس های خورش مرغ ترش با ریواس
نظرات طرز تهیه
خورش مرغ ترش با ریواس
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مرغ ترش یا شمالی
خورش قیمه
خورش ترش واش (آبکی)
خورشت مرغ ترش
اورمیه خورش
خورش مرغ ترش
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
